Benzoate de sodium
Benzoate de sodium
:1-DESCRIPTION :
Benzoate de sodium est le sel de sodium de l'acide benzoïque, granulaire ou en poudre cristalline blanche, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire.
2-APPLICATION:
-Le benzoate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire,
- Antioxydant. Agent de conservation. Additif pour les aliments. Additif anti-corrosif. Produit chimique intermédiaire.
3- PROPRIETES:
Content /// 99.0% min
Humidité: 1.5% max
Perte à la dessiccation: ≤2.0%
Métaux lourds (as Pb): 0.001% max
Arsenic: 0.0002% max
Chloride: 0.03% max
Sulfate: Conforme directive UN
FORMULE CHIMIQUE : C7H5NaO2
MASSE MOLAIRE (g/mol) :
144.10
LE NOM CHIMIQUE :
benzoate de sodium
SYNONYME : Sobenate
APPARENCE :Solide en granules
EMBALLAGE : sac de 25 KG
PHRASES DE RISQUES :- R22 : Nocif en cas d'ingestion.
STOCKAGE : étanche et éviter la fuite, stockée dans un endroit frais, sec et ventilé
Vidéo
Le benzoate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire, autorisé sous condition et référencé en Europe sous le code E211. Sa concentration limite d'utilisation varie suivant les aliments, de 150 ppm (exprimées en quantités d’acides libres) dans les boissons aromatisées à 2 000 ppm (0,2 %) dans les betteraves rouges cuites.