Farines & semoules
Farines & semoules
:La farine de blé tendre, aliment de base par excellence au Maroc (366 g par personne par jour), est le fruit d'un labeur de précision où interviennent la qualité de l'infrastructure et l'expertise du Chef meunier. C'est ce qui distingue la supériorité du label Tria.
Toutes ces expertises sont mises à pied d'œuvre durant la phase de production pour contrôler toutes les caractéristiques physiques et chimiques de la farine : humidité, taux de cendre, teneur en protéines, volume, extensibilité, etc.