Four Rotatıf

Le four est spécialement conçu pour les boulangeries qui recherchent de la productivité, produit de qualité, caractéristiques de cuisson homogènes et plus d'économies d'énergie. Pour garantir une utilisation à long terme, la chambre de combustion du four est réalisée en acier inoxydable. Les canaux de circulation d'air sont réglables à l'intérieur de la chambre de cuisson. Ainsi, l'air chaud atteint également toutes les surfaces et obtient une cuisson égale, quel que soit l'étage supérieur ou inférieur, le côté droit ou gauche du plateau. La quantité de vapeur requise est toujours prête grâce au puissant générateur de vapeur de conception nouvelle. Système électrique, gaz, diesel disponible pour le système de chauffage. Un matériau d'isolation épais autour du four et une fenêtre d'observation à double vitrage réduisent les pertes de chaleur et assurent une répartition égale de la chaleur dans la chambre de cuisson. Niveau de température dans la chambre de cuisson automatiquement contrôlé par un système électronique et le niveau de chaleur est toujours maintenu en standard. D'ailleurs, une cuisson homogène est garantie. L'atteinte de la température de cuisson est très rapide, ce qui permet d'économiser d'énergie et du temps. Equipe d'agneaux d'éclairage puissants pour observer les produits pendant la cuisson. Le panneau de commande manuel est résistif aux fluctuations électriques et aux matériaux électriques choisis par des fabricants internationaux de renom comme Scheneider, ABB, Siemens, Telemecanique. Les fours rotatifs sont fabriqués conformément aux normes TS EN 1673.