Le traditionnel couscous aux cinq desserts

Le traditionnel couscous aux cinq desserts :
Le couscous cinq étoiles est l'un des ingrédients qui reflète la particularité, l'unicité et la diversité de la table locale dans les provinces du sud, avec le "thé du désert" et d'autres plats traditionnels tels que le "lait zurek", le tajine "viande de falakah" ( chameaux) ou "viande afshay" (agneau), et le plat "agneau" pour Chloé", et le plat "Maro et Viande", entre autres.
Contrairement au couscous préparé par les femmes du nord du Maroc, qui repose sur un type de farine, le couscous cinq est préparé dans le sud du pays en combinant plusieurs types de céréales, allant de trois à cinq, voire six types différents, avec une ingéniosité transmise par les femmes de la région à travers les générations.