Friteuse à Beignet pour Pâtisserie

Friteuse beignets GIORIK Made in Italie : Friteuse à Poser, à Gaz ou Electrique, à résistances blindées à haut rendement…Solution efficace grâce à une grande surface de cuisson (parmi les plus vastes disponibles sur le marché) et la faible profondeur de la cuve. Leurs caractéristiques permettent de frire de manière uniforme et sans superposition des morceaux même les pâtisseries les plus délicates ou de grandes dimensions comme les beignets italiens ou autrichiens et les beignets de carnaval.Les cuves sont fabriquées entièrement en acier, avec les angles arrondis et le fond embouti pour faciliter le nettoyage. Sur demande, elles peuvent être munies d'égouttoir latéral, applicable à droite ou à gauche de l'appareil, et d'une grille de retenue pour empêcher la remontée des produits au cours de la cuisson et garantir l'enveloppement total de l'aliment par l'huile.Le bac de cuisson, de grande surface et peu profond, présente sur le fond une ample zone froide pour le dépôt des impuretés. De cette manière, l'huile restera propre plus longtemps pour une friture plus légère et digestible. La vidange de l'huile s'effectue à travers le robinet situé dans la cuve collectrice équipée de filtre.Le chauffage de l'huile est assuré par des brûleurs en fonte nickelée à haut rendement thermique, protégés par une grille amovible chromée. La température, régulée par un thermostat, peut atteindre 190 °C, tandis qu'un thermostat de sécurité à seuil d'intervention fixe (230 °C) empêche les surchauffes..Pour faciliter le nettoyage de la cuve, les résistances sont munies d'un dispositif de rotation qui permet de les soulever.
• Capacité Cuve: 18 L
• Surface: 21 dm²
• GAZ 12 KW
• Dim: 70x58x205 cm

• Capacité Cuve: 21 L
• Surface: 25 dm²
• Puissance: 6,8 KW
• Dim: 70 x58 x25 cm

• Capacité Cuve: 35 L
• Surface: 39 dm²
• Puissance: 10 KW
• Dim: 105x58x25 cm

• Capacité Cuve: 44 L
• Surface: 25 dm²
• Puissance: 17.5 KW
• Dim: 80 x70 x90 cm

/