miel de caroube

Le miel de caroubier est un produit du terroir Marocain, 100 % issu du royaume et possédant des propriétés organiques très intéressantes. Découvrons d'où nous vient cet étonnant miel, et les bienfaits qui en recèlent. Focus sur une catégorie très populaire au Maroc.

L'origine du miel de caroubier

Le miel de caroubier est le résultat du butinage des abeilles dans cet arbre antique. Son nom vient de l'arabe « kharoub », et les berbères l'appellent « tislighwa ». Le caroubier est un arbre que l'on retrouve essentiellement dans les régions chaudes de la Méditerranée (Espagne, Maghreb) et au Proche-Orient. Le Maroc est le 2ème producteur mondial de caroubes (qui sont les fruits du caroubier). Ces fruits sont comestibles et lâchent un goût sucré mais ne poussent que lorsque l'arbre atteint les 15 ans de vie. En moyenne, un caroubier peut donner un demi-millier de caroubes par an lorsque la récolte est bonne. Cet arbre donne également des graines (graines de caroube) et des fleurs. Mais ce qui nous intéresse le plus, c'est le miel qu'on en extrait via le butinage des abeilles.

Les vertus du miel de caroubier

Côté papilles, le miel de caroubier possède un goût agréable et sucré, qui tend légèrement vers celui du chocolat. De couleur brune, le miel de caroubier est un complément alimentaire dans certaines de ses utilisations, mais comme nous l'avons dit, il se distingue avant tout par ses propriétés organiques qualitatives. Il est en effet doté d'une grande quantité en oligo-éléments, ce qui rend son usage thérapeutique particulièrement intéressant. A ce titre, ce miel est conseillé pour le traitement digestif et intestinal (lutte contre la constipation et les diarrhées), mais aussi pour les urines et les fonctions diurétiques. Comme bon nombre de miels de qualité, il est aussi recommandé pour le traitement des bronchites et des angines.