Mélangeur STEPHAN double corps 600 litres avec cloche à vide

Le système STEPHAN Vacutherm est une unité de traitement compacte. Il a été conçu principalement pour la production d'aliments préparés. Plusieurs étapes du processus sont combinées dans une machine. Le traitement des ingrédients liquides et solides peut être effectué, ainsi que l'incorporation de particules. Le système STEPHAN Vacutherm a été développé et optimisé avec la collaboration de fabricants d'aliments préparés. Des processus précisément contrôlés permettent d'obtenir une qualité et une répétabilité élevées. Le système très flexible produit une large gamme de produits alimentaires. Le système compact combine plusieurs étapes de processus dans une machine. Ce sont mélange, dispersion, réduction de taille, chauffage, refroidissement, pasteurisation, désaération et émulsion. Le traitement des ingrédients liquides et solides peut être effectué, ainsi que l'incorporation de particules. De plus, les produits peuvent être traités à chaud et à froid. Puissance 8 kW 380 V. CUVE DE TRAITEMENT INCLINÉE, COUVERCLE À COMMANDE AUTOMATIQUE, BRAS DE MÉLANGE AVEC MUR ET RACLEUR INFÉRIEUR, FRÉQUENCE CONTRÔLÉE, DISPOSITIF DE DOSAGE DE L'EAU ET DE L'UNITÉ D'ASPIRATION.

Traits
Modèle: VM 600